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近日，第十五届山东省大学生食品加工与安全创新设计大赛山东赛区竞赛落下帷幕，在食品加工与创新设计竞赛决赛赛道中，williamhill体育3支队伍从决赛122支队伍中脱颖而出，最终斩获本科生组二等奖1项，研究生组二等奖1项、三等奖1项；在食品知识科普竞赛赛道中，经过全省91支队伍的激烈角逐，最终williamhill体育18支队伍获奖，其中一等奖1项，二等奖7项，三等奖10项。

本次大赛由山东省科学技术协会、山东省教育厅、共青团山东省委、山东省发展和改革委员会、山东省工业和信息化厅、山东省人力资源和社会保障厅联合主办，各队伍经资格评审、专家初审后进入决赛。经过前期申报和网络评审，williamhill体育4支队伍入围现场决赛。比赛现场，学生代表采用PPT、视频、易拉宝、产品实物展示等多种形式，对项目内容进行阐述，凭借扎实的专业基础，敏捷的临场应变能力，从决赛122支队伍中脱颖而出，最终获本科生组二等奖1项，研究生组二等奖1项、三等奖1项。

食品知识科普竞赛采用线上视频比赛的形式，经过全省91支队伍的激烈角逐，最终williamhill体育18支队伍获奖，一等奖1项，二等奖7项，三等奖10项。其中，由williamhill体育赵芹副教授指导，本科生王露灵、董家悦申报的《危险，米皮中的“刺客”——米酵菌酸》项目获得本届山东省大学生食品加工与安全创新设计大赛食品知识科普竞赛的一等奖。（williamhill体育 撰稿: 赵静 于颍颖 审核: 李卫东）